2022年，受到周围善心人的影响，哈吉终于打破了自己坚守了60年的习惯，进行了一次沐浴。

当清晨的第一缕阳光洒在波光粼粼的湖水时，渔民们已经开始了一天的劳作。他们驾驶着小船穿梭在广袤无垠的水面上，熟练地投喂饲料，鱼儿争先恐后地跃出水面，激起一串串水花；虾儿也在清澈的水中欢快地游动，展现出它们旺盛的生命力......从清晨到夜晚，这美好的一幕不停地在莲洲这座珠三角小镇轮番上演，这里的人们以水为生，以渔为业，共同创造了一个充满生机与活力的水乡世界。

莲洲镇，位于珠海市斗门区，是水资源保护区和基本农田保护区，拥有得天独厚的自然资源优势、生态环境优势。作为珠海市重要的农业大镇，莲洲镇以水产养殖为主要产业，2023年，全镇渔业总面积为42395.99亩，渔业总产量45177.4吨，渔业总产值约17亿元，水产养殖品种以罗氏沼虾、南美白对虾为主，是不折不扣的水产之乡。

2024年7月27日，“首届中国罗氏沼虾高端品牌论坛暨养殖模式创新研讨会”在江门新会举办，大会吸引全国罗氏沼虾养殖户、企业代表、专家及院校学者等近千人到场。经大会组委会评定，斗门区莲洲镇获评2024中国罗氏沼虾产业风云榜“茜草罗氏沼虾”生态养殖示范镇，获得全国级别的荣誉认可。获得这一殊荣离不开莲洲背后悠久的罗氏沼虾养殖历史以及当地政府的产业政策支持。

茜草生态养罗虾历史超二十年

“一镇一业”品牌建设巩固领先地位

自20世纪80年代起，莲洲镇开始引入并尝试养殖罗氏沼虾。经过数十年的发展，特别是近年来对养殖技术的不断改良和优良品种引进，莲洲镇罗氏沼虾养殖业取得了十分显著的成绩。据了解，全镇罗氏沼虾养殖面积在1.2万亩，占珠海市罗氏沼虾养殖面积的60%，全产业链产值达5.26亿元，从业人均收入超4万元，技术、经验、效益多方面全国领先。

从优势来说，莲洲镇始终立足本地水域环境特点，重点推广罗氏沼虾河口型生态养殖和稻渔综合种养模式，还在品牌建设上下苦功夫，为养殖户提供了稳定的政策环境。一方面，莲洲镇持续积极打造省级“一村一品、一镇一业”品牌建设战略，通过加强品牌宣传、推广优质产品、提升养殖技术等方式，莲洲镇出品的罗氏沼虾赢得了广大消费者的认可和喜爱。

另一方面，为推动罗氏沼虾一二三产业高度融合创新发展，莲洲镇一直在对养殖水域滩涂进行科学规划，并通过帮扶龙头企业带动水产养殖合作社、养殖大户，整合现有资源，打造水产育苗、养殖、收购、加工、销售为一体的全产业链主导平台，发展精深加工、物流配送和市场营销体系，探索开展“订单农业”。多措并举下，莲洲镇于2021年成功获批成为省级“一村一品、一镇一业”罗氏沼虾专业镇，进一步巩固了“莲洲镇罗氏沼虾生态养殖模式”在全国的优势地位。

而且莲洲镇当地罗氏沼虾养殖户的年轻化程度也较高，愿意尝试与研发更多高产模式，希望凭借先进经验，促使产量节节攀升，在全国罗氏沼虾养殖区中拔得头筹。据了解，当地罗氏沼虾养殖周期为4到5个月，亩产一般为800到1300斤，高产时可达到1600斤左右，2000斤以上也有存在。鉴于此，莲洲镇罗氏沼虾的养殖“金名片”被擦亮，珠海也成为了业内人所认同的全国罗虾养殖先行地区，广阔的前景吸引着更多人前来“耕耘”。

选择好的养殖模式能够大大提高罗氏沼虾产业的上限。目前在罗氏沼虾养殖业中，最受推崇和推广的养殖模式当属“茜草养虾模式”。据了解，通过种植茜草养罗氏沼虾是一种拟生态的养殖模式，茜草可为罗氏沼虾提供栖息环境，减少罗氏沼虾相互争斗蚕食，茜草嫩叶也是罗氏沼虾适口的植物性补充饲料，与蛋白性饲料相互搭配，有利于虾的生长。同时茜草能吸收和富集水中氮、磷等元素，净化水质。茜草通过光合作用还能有效提高溶氧量，从而改善水体环境，减少病害发生，提高罗氏沼虾成活率，是一种既提高养殖效益又能减少养殖尾水污染的绝佳生态选择。

事实上，莲洲镇在茜草养虾模式上已有超过二十年历史，目前全镇罗氏沼虾养殖中采取茜草养虾模式的超9成以上，面积过万亩。为积极配合上级统筹推进2024年度养殖池塘尾水治理工作，莲洲镇继续秉持“养虾先养水，养水先养茜”的环保理念，积极推行“茜草罗氏沼虾”源头治理养殖模式，并在上级生态环境部门和农业农村部门的多次养殖尾水检测中，各项排放指标均达标。目前，本地养殖户已在种植管理茜草方面积累了丰富经验，“茜草罗氏沼虾”正成为莲洲镇的下一个特色水产品和生态养殖模式标签。

除了生态效益上的亮点，茜草养殖罗氏沼虾在经济效益上的表现也很抢眼。据介绍，种植茜草不需要占用池塘或者岸基进行设备建设，也不需要花费电费进行运营，这大大降低了养殖场地基建投入成本。茜草和冬棚的出现还让罗氏沼虾越冬养殖成为现实，解决了成品虾冬前集中上市带来“量多价低”的问题，从而提高养殖效益。错峰养殖、错峰上市可以让冬棚茜草罗氏沼虾出塘价格更高，养殖效益更好，最高可达到亩产1300斤，平均亩产也在800斤以上。目前在市场流通中，茜草罗氏沼虾的出塘价格还会更高，相较普通养殖的罗氏沼虾卖价能高出3-5元/斤，经济效益十分显著。

“脆肉罗氏沼虾混养”、“种茜草+投饵机”

技术创新发掘养殖新可能

养殖技术的不断创新与精进是永葆产业活力的不竭动力，在莲塘镇这片充满创新活力的土地上，不少优秀的水产企业通过总结养殖经验和大胆尝试组合，发掘出了其他高效养殖罗氏沼虾的新可能。

落坐于莲洲镇东滘村的明业水产专业合作社目前拥有千亩鱼塘，其发展推广的“脆肉罗氏沼虾混养特色模式”，是将罗氏沼虾虾苗与脆肉罗非鱼在鱼塘进行混养，这样既可以解决水底养殖空间利用不足问题，又可以充分利用残留在塘底的罗非鱼饲料，起到节约饲料成本、净化水质、增加经济效益的作用。据悉，投放的罗氏沼虾苗与脆肉罗非使用的是相同定制脆化饲料，亩产可达200-1000斤，出塘价可达60元/斤，吊水后出塘价高达80-100元/斤。莲洲脆肉罗氏沼虾通过特定的养殖方法和饲料配方，让罗氏沼虾的肉质更加紧实、有弹性，形成的独特脆肉口感，被不少罗氏沼虾食客口口相传。

珠海市易发农业科技有限公司（简称“易发”）则将创新目光聚焦在了饵料机上，多年来易发深入研究“种茜草+投饵机”罗氏沼虾养殖模式，运用科学喂养加精细化管理手段，实现罗氏沼虾养殖的“降本增效”。在易发的饵料机试验中，放苗密度2万尾/亩做出来的亩产量是1000多斤，而且养殖速度非常快，饵料系数只有1.5。以前养殖罗氏沼虾成本要20元/斤甚至25元/斤，现在养殖成本能够控制在17到18元/斤左右，品种可行性大幅提升。

建设罗氏沼虾产业综合体

发挥水产流通市场枢纽作用

党的二十届三中全会强调，要巩固和完善农村基本经营制度，完善强农惠农富农支持制度。为加快打造省级“一村一品、一镇一业”品牌建设战略，促进莲洲镇罗氏沼虾养殖业的可持续发展，莲洲镇计划在广丰村新建一所占地12亩的罗氏沼虾产业园区，包括养殖服务站、茜草大虾养殖示范点、钓虾场等设施，是具备科普宣传、技术培训、养殖服务、休闲娱乐多种功能为一体的产业综合体。

其中的养殖服务站计划与企业合作推广，提高罗氏沼虾茜草养殖模式的成功率和影响力，引进具备茜草养殖经验和鱼虾疫病检测的相关企业入驻。据悉，该项目分为两期开展建设，一期项目7月12日完成招投标工作，计划8月份开工，预计12月完工，二期项目正在办理用地手续。

还有在规划中的莲洲水产流通市场也将为“莲洲镇茜草罗氏沼虾”品牌建设添砖加瓦。据了解，莲洲水产流通市场选址在广佛珠江高速与莲洲镇广丰村横坑大桥交汇的黄金地段，占地约25亩，为工业用地，地理位置优越，交通网络四通八达。该项目计划打造集水产交易、冷链物流、精细分级、品牌展示为一体的多功能综合市场，引进冷链物流、产品生产等产业链上下游多家企业入驻提升市场竞争力，稳固莲洲区域水产枢纽的地位，优化水产供应链，提升产业附加值，实现莲洲镇水产业的全面升级。

采写：南方农村报记者 刘弋文

图片来源：珠海市斗门区莲洲镇政府配资买股

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